発酵進行中

戸棚の奥からインスタント味噌汁が出てきました。消費期限4/26までのだったので「まだイケる！」と茶碗に出してみたら、赤味噌のようで？同じ物で近々に買ったのと並べてみても、断然黒い（汗）。舐めても塩っぱくない！？日付をよ〜く見たら「2020年4月26日」まででした。味噌は発酵が進むと塩気もコクもなくなりますネ(^^;