夏、上諏訪に行った時に買ってきたお味噌をず〜っと冷凍しておきましたこうすると発酵が進まないらしいです 半年ぶりに解凍してご開帳〜(^o^)今夜からお味噌汁に使います 信州ってお味噌が美味しいから、嬉しいです